Roméo- La Jasse Castel
Dégustation :
Fruité, frais, léger, un rouge plaisir facile
Glou glou, facile et sur le fruit du cinsault qui groseille, épicé par le vieux Carignan, et sérieux comme un cabernet à la mode Languedoc mûre donc pas végétal.
Roméo est un tendre, un charmeur, c’est aussi le nom de celui qui a planté la parcelle de carignan de 60 ans qui compose une partie de l’assemblage.
Pour le compléter, un cabernet sauvignon épicé et fringant et un cinsault rond et léger.
Les parcelles sont en appellation IGP Saint Guilhem le Désert.
Les raisins sont encuvés par gravité sans ajout de so2.
Seul un peu de soufre est rajouté avant la mise en bouteilles.
Roméo est le petit dernier de la famille, né d’un assemblage organisé entre cépages méditerranéens et intrusion d’une crapule atlantique.
Le métissage est charmeur, gouleyant, un brin addictif.
Les parcelles sont situées dans le prolongement d’un des plus beaux villages de France.
13,00€
Informations complémentaires
Poids | 1,3 kg |
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Bio | NON |
Alcool | 13,5% |
Appellation | IGP Saint Guilhem le Désert |
Millésime | 2021 |
Elevage | Cuve inox |
Vendange | Manuelle |