Bréchallune – Domaine la Croix Gratiot
Dégustation :
Un mot des vignerons :
Cette cuvée est issue d’une de nos parcelles de Piquepoul blanc: cépage typique de notre terroir. Après quelques années de recherches et d’essais en vinification nous avons réussi à mettre un exergue une expression qui nous tenait à cœur.
Son nom, vient d’une rencontre avec un des artistes coup de cœur de la Croix Gratiot : Nicolas Jules.
Bréchallune, le fougueux : Un équilibre délicat entre fraîcheur et suavité. Sélection parcellaire et élevage sur lies.
14,00€
Cépages :
100% Piquepoul Blanc
Vinification :
Issu d’une sélection parcellaire, ce piquepoul blanc est récolté tardive-ment et élevé sur lies fines pendant 5 mois. En 2015 une partie à vieilli en jarre.
Accords :
Apéritif, salade de Hareng de chez Gratinette (halles de Sète), Sushi, carpaccio de saumon sauvage d’Alaska, seiche persillée à plancha.
Informations complémentaires
| Poids | 1,45 kg |
|---|---|
| Bio | OUI |
| Appellation | PICPOUL |
| Température | 12°C |