A.O.C Charlotte – Château des Peyregrandes

Dégustation :

Robe d’un noir profond, liseré violine. Nez gourmand avec de la vanille. Arômes tels que la cardamone, le poivre, mais aussi la chair de pruneau, le caramel au lait. En bouche, l’attaque est fraîche et donne l’impression de croquer du chocolat. Les tanins sont certes présents mais la texture est veloutée. Une belle longueur. A boire sur un canard sauvage ou sur un civet de lièvre.

Ce vin est élaboré avec des raisins issus d’une exploitation qualifiée au titre de l’agriculture BIOLOGIQUE « Label ECOCERT » depuis 2009.

❤️ Coup de Cœur pour la cuvée Charlotte dans le magazine Terre de Vins de Janvier 2019

15,00

Cépages :

(en %) : Syrah 80%, Grenache 10 %, Mourvèdre 10%

 

Terroir :

Ere primaire : Schistes classiques du Faugérois (Carbonifère). Altitude : 200 à 300 mètres sur les avant-monts des Cévennes. Exposition plein sud, face à la mer.

 

Vinification :

Traditionnelle cuvaison longue

Informations complémentaires

Poids 1.3 kg
Bio

OUI

Alcool

14,5%

Appellation

FAUGERES

Rendement

20 hl/ha

Sol / Terroir

Schistes

Elevage

1/3 neuves, Barriques 12 mois

Millésime

2017

Vendange

Manuelle

Conservation

12 ans

Catégorie :
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