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Cantemerle 2003 – Bastide des Songes

Dégustation :

Robe : Rouge foncé. Reflets violets, belle limpidité. Nez : notes fruitées, fruits rouges macérés dans l’alcool. Bouche : attaque fruits rouges (fraise), belle structure, bon équilibre tanin/alcool, bonne longueur en bouche

18,00

Cépages :

80 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot

Vinification :

Cuvaison pendant 1 mois en cuves inox, remontage en début de fermentation puis pigeage 2 fois par jour. Elevage en fûts de chêne pendant 18 mois

Accords :

Repas élaboré, côtes de bœuf, gibiers, bœuf bourguignon

Informations complémentaires

Poids 1,3 kg
Bio

NON

Appellation

VDP Hérault

Température

15°C

Millésime

2003

Catégorie :