Carpe diem ouvre actuellement la gamme de nos cuvées AOC en rouge.
Il est des ouvertures dans lesquelles il est bien moins agréable de s’engager !

Robe intense aux reflets rubis. Belle expression au nez sur des notes de mûre de ronce, de laurier et de poivre gris. Très bon déroulement en bouche avec une attaque fraîche, des tanins soyeux. La bouche est expressive et ronde. Garde
Carpe Diem peut être bu dès à présent. Il pourra se garder de 6 à 8 ans voire au-delà.

Ce domaine (non bio labélisé) se dit d’une culture raisonée. Les vendanges manuelles à maturité optimale de syrah, grenache et cinsault donnent le jour à trois cuvées de vin rouge, produites dans l’AOC Pic Saint-Loup