Vinification: Récolte mécanique de nuit pour préserver le potentiel aromatique. Refroidissement de la vendange après égrappage et foulage doux. Pressurage doux et sélection des jus après dégustation. Contrôle des températures de fermentation. Elevage en cuve avec stages de chêne. ​Limitation des ajouts de sulfites

Dégustation: La robe jaune doré. Le  nez développe des arômes de cire d’abeille et d’encens. L’attaque est ample, ronde et fruitée. Le milieu de bouche montre des notes de mangue et de fruit de la passion. La finale est légèrement boisée et épicée