Héritage Brut – Domaine Antech
Dégustation :
Familiale et indépendante depuis 6 générations, La Maison ANTECH se consacre à l’élaboration de vins effervescents à Limoux, grand terroir de bulles. Précurseur dans son ancrage régional et dans le renouveau des traditions, la maison ANTECH se distingue par un style affirmé, de l’élégance de ses bulles à l’engagement de son action.
Intense et racé
Héritage de 6 générations de vignerons, cette Cuvée concentre toute la complexité, l’intensité et la finesse du savoir-faire de la famille ANTECH.
La robe jaune pâle, aux reflets d’or offre une effervescence enchanteresse. Nez intense déclinant des senteurs délicates de fleurs capiteuses et de pêches blanches avec un soupçon de miel. Bouche à l’effervescence aérienne, fraîche aux arômes d’agrumes pour une finale très harmonieuse et une rare persistance.
16,00€
Cépages :
Chardonnay, Chenin, Pinot
Vinification :
Méthode traditionnelle. Vendanges exclusivement manuelles et pressurage pneumatique immédiat. Après sélection des jus première fermentation en cuverie inox thermo régulée. Assemblage et prise de mousse sur lattes en caves à températures contrôlées pendant 18 mois en moyenne.
Accords :
A déguster le long repas accompagné d’un poisson à la crème, de fromage ou bien même de délicates viandes blanches, comme une volaille avec sa sauce coco par exemple.
Informations complémentaires
| Poids | 1,3 kg |
|---|---|
| Bio | NON |
| Appellation | AOP Crémant de Limoux |
| Sol / Terroir | Argilo-calcaire, Coteaux et terrasses |
| Température | 7 à 8°C |
| Alcool | 12% |
| Rendement | 50 hl/ha |