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La Serre – Château Fabre Gasparet

Dégustation :

Belle couleur sombre. Puissant et épices douces. Attaque riche et longue. Tanins riches, denses, fins et soyeux. Arômes de fruits confits, vanille de Madagascar et zeste d’orange.

 

29,90

Rupture de stock

Cépages :

Carignan, mourvèdre et syrah

Vinification :

À la main, transportées en petites cagettes, et triées sur table, Syrah, carignan et mourvèdre sont égrappés délicatement, triés, non foués et fermentent en petite cuve pendant 25 jours. C’est après une dégustation quotidienne que nous décidons des moyens pour extraire toute la puissance et préserver la subtilité des arômes.

Accords :

Cuisine consistante et raffinée, gibier en civet ou salmis de bécasse.

Informations complémentaires

Poids 1,3 kg
Bio

OUI

Appellation

AOC BOUTENAC

Millésime

2018

Sol / Terroir

Grès, Poudingues de Boutenac

Elevage

Barriques 12 mois

Conservation

10 ans

Température

18°C

Alcool

14,5%

Rendement

25 hl/ha

Vendange

Manuelle

Catégorie :