Le Bruit Court – Domaine de Montmau

Dégustation :

Le Domaine de Montmau est situé à environ 2 kms au Nord-Ouest du centre historique de Saint-Pons-de-Mauchies. Située sur un promontoire, la propriété domine la vallée de l’Hérault sur pratiquement 360°. Le domaine est composé de 30 hectares de vignes divisées en 2 îlots, l’un de 25 hectares entourant les bâtiments, l’autre de 5 hectares situé dans un environnement de garrigue.

La robe est dorée avec de légers reflets argentés. le vin exprime des arômes gourmands de fruits exotiques avec des notes épicées d’anis étoilé et de poivre blanc et une touche de toasté. Le déroulement en bouche est tout en rondeur avec un fond de fraîcheur qui apporte de la longueur et de la tenue dans le temps. C’est un joli vin fruité et rond.

À savoir :

🍇 Seul domaine du village

 

10,00

Cépages :

Sauvignon- vermentino

Âge des vignes :

26 ans

Élaboration :

Tri mécanique et manuel

Macération pelliculaire à froid

Pressurage en pressoir pneumatique

Fermentation sur lies fines en cuve béton de forme ovoïde

Accords :

C'est "le blanc" qui accompagnera à merveille un plateau de coquillages ou la pêche du jour

Informations complémentaires

Poids 1.3 kg
Bio

NON

Appellation

IGP VICOMTÉ D'AUMELAS

Alcool

13%

Température

8 à 9°C

Catégorie :
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