Le Chant des Dolia – Domaine la Croix Gratiot

Dégustation :

Robe brillante aux reflets argentés. Très jolie nez frais et élégant avec des notes de verveine, badiane, citronnelle et gingembre confit

Un mot des vignerons :

Ah la roussanne ! C’est le cépage préféré d’Anaïs, qui roussit à maturité. Le Chant des Dolia blanc vous propose un voyage en terre languedocienne, au bord de l’étang de Thau, cépage méconnu et souvent assemblé, il se dévoile ici…Après plusieurs années d’essais, le voici de retour en grandes pompes sous sa plus belle expression. Les dolia l’ont révélé…

IGP Pays d’Hérault
Blanc 2017

22,00

Cépages :

Roussanne et une pincée de ….

 

Vinification :

Récoltée quand elle est toute belle, rousse… Élevage pendant un an en Dolia de grès, céramique et cuve béton.

 

Accords :

Avec des poulpes à la crème de pois chiches de Carlencas, Bries de Meaux et pomme verte.
Pour les gourmands !

Informations complémentaires

Poids 1.3 kg
Bio

OUI

Appellation

PICPOUL

Millésime

2017

Catégorie :
FrenchEnglish