Le Rôle dans la Peau – Domaine Amiel

Dégustation :

Les mêmes raisins que « Premier Rolle » vendangés un chouilla plus tard et vinifiés avec les peaux, comme un vin rouge. Une bonne introduction aux vins oranges, une cuvée pédagogique qui montre l’impact de la macération sur l’aromatique et la structure du vin…

Belle robe légèrement dorée. Le nez est mûr (pêches blanches, verveine). En bouche on retrouve tout de suite les tannins issus des peaux mais aussi une franche acidité faisant saliver et ouvrant l’appétit. Un vin unique, dans un style s’approchant gentiment des « vins oranges » d’Italie ou d’Europe centrale. A déguster sur des coquillages, pour trancher des mets plutôt gras ou bien sur une pâtisserie sèche.

15,00

Cépages :

Vermentino 100%

 

Informations complémentaires

Poids 1.3 kg
Bio

OUI

Appellation

Vin de France

Millésime

2020

Alcool

13,5%

Vendange

Manuelle

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