Le Trou de l’Ermite – Château de Caraguilhes

Dégustation :

Œil Ce vin est d’un profond rouge rubis, d’une belle intensité avec de vifs reflets violets. Cuvée d’une jolie concentration et d’une belle limpidité.

Nez Dense et marqué par un beau fruit plein de fraîcheur. Vous remarquerez des notes agréables profondes de mûres et de réglisse. Avec aération, le vin dévoile un autre éventail d’arômes ponctué par des notes de romarin, de thym.

Bouche Attaque ronde et pleine, soulignée par les arômes de baies noires et des notes de tapenade noire. La fraîcheur en milieu de bouche apporte une réelle personnalité au vin. La puissance est là avec son caractère méditerranéen tout en douceur.

15,00

Cépages :

30% Carignan, 30% Grenache, 25% Syrah, 15% Mourvèdre
Elevé 6 mois sous bois (barriques de 2 et 3 vins) pour 50% du volume

 

Accords :

Agneau à la provençale, rôti de bœuf grillé aux olives, caille en sauce à la truffe, canard à la broche et au thym.

Informations complémentaires

Poids 1.3 kg
Bio

OUI

Appellation

AOP Corbières Boutenac

Millésime

2018

Sol / Terroir

Calcaire, Galets roulés sur argile rouge typique de Boutenac

Température

15°C

Conservation

6 à 7 ans

Catégorie :
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