Les Gourgoules – Château de Caraguilhes

Dégustation :

Œil Couleur très dense et profonde démontrant une belle concentration, reflets violets intenses en bord de verre.

Nez Le nez offre une très belle intensité d’arômes de fruits noirs et de tapenade soulignée par des flaveurs de  la menthe et du poivre. La complexité du nez apporte de la maturité à ce vin. On plonge là dans la méditerranée avec toute sa profondeur.

Bouche Attaque soyeuse avec ces notes de poivre, de mûre et d’olive noire qui souligne le côté charnu de ce vin. Les tannins apportent au vin une très bonne tenue renforçant l’équilibre global. Nous retrouvons en bouche la fraîcheur de notre terroir de Caraguilhes dont ce vin en est une expression moderne. C’est un vin élégant et fougueux.

12,00

Cépages :

40% Syrah (macération carbonique et fermentation traditionnelle), 40% Grenache, 20% Carignan (macération carbonique)

 

Accords :

Canard aux olives, rôti de porc aux pruneaux, saucisse de Toulouse grillée, charcuterie, rôti de bœuf, côtes d’agneaux grillées….ou seul

Informations complémentaires

Poids 1.3 kg
Bio

OUI

Appellation

AOC Corbières

Millésime

2019

Sol / Terroir

Argilo-calcaire, Galets roulés

Température

15 à 16°C

Catégorie :
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