Les Terrassettes – Clos de l’Ahnel

Cette cuvée est le cœur de la gamme. Le domaine souhaite transformer des raisins concentrés, empreints du terroir en vin de caractère, riche et surtout fin et soyeux. Reconnaitre qu »il est en Corbières et savoir que Corbières rime aussi avec élégance et finesse.

Travail de la vigne :

160 heures de taille (les vignes sont taillées en gobelet et cordon de Royat). 100 heures de tracteur. 20 heures de machine à dos. 30 heures de pioche et de désherbage manuel. 60 heures d’ébourgeonnage. 10 heures d’écimage manuel. 30 heures de vendanges, des jours et des jours de vent du nord, des jours de vent marin. 500 mm de pluie( c’est un moyenne très fluctuante ) . 3 nuits blanches. 336 verres de Corbières et d’autres vins pour comparer !
Tous ces chiffres ne sont pas certifiés exacts !  En revanche, l’agriculture biologique est certifiée Ecocert depuis 2003.

16,00

Cépages :

Carignan 50%, Syrah 25%, Grenache noir 20%, Mourvèdre 5%

Âge des vignes :

Carignan de 84, 61,48, 40 ans, Grenache de 50 , 35 et 17 ans, Syrah de 26 ans et de 15 ans, Mourvèdre de 17 ans : cuvée multi générationnelle !

Terroir :

Sous-sol du  Paléocène inférieur. Sols argilo-calcaires limoneux. Parcelles de vignes en terrasses. Altitude comprise entre 185 et 200 m. Exposition sud-est et nord-ouest. Terroir de Lagrasse.

 

Vinification :

Vendanges manuelles, les grappes sont égrenées et foulées. Cuvaison de 20-30 jours. 1 pigeage manuel chaque jour, jusqu'à immersion totale du chapeau de marc. Assemblage partiel des cépages à l'encuvage. Ce vin est composé uniquement de vin de coule.

Informations complémentaires

Poids 1.3 kg
Bio

OUI

Alcool

14%

Appellation

AOC Corbières

Sol / Terroir

Argilo-calcaires limoneux

Elevage

Cuve inox

Millésime

2017

Catégorie :
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