l’Instant de Confidences, rouge – Domaine de Montmau
Dégustation :
Le Domaine de Montmau est situé à environ 2 kms au Nord-Ouest du centre historique de Saint-Pons-de-Mauchies. Située sur un promontoire, la propriété domine la vallée de l’Hérault sur pratiquement 360°. Le domaine est composé de 30 hectares de vignes divisées en 2 îlots, l’un de 25 hectares entourant les bâtiments, l’autre de 5 hectares situé dans un environnement de garrigue.
Belle robe sombre aux nuances de noir. Le nez est très expressif sur des notes puissantes de cèdre, de cachou, l’olive noire en tapenade et de pain grillé. La bouche immédiatement en place, est ample, pleine, tapissée de tannins à grains très fins. Elle se prolonge sur la fraîcheur de notes balsamiques, qui donne à ce vin toute sa fraîcheur gustative.
À savoir :
🍇 Seul domaine du village
13,00€
Rupture de stock
Cépages :
Grenache - Syrah
Âge des vignes :
30 ans
Élaboration :
Vendanges manuelles
Vinification parcellaire
Syrah vinifiée en macération carbonique
Elevage en barrique 18 mois
Accords :
À déguster en accompagnement de viandes rouges goûteuses, de plats en sauce, ou d'un bon "ragoût d'Escoubilles"
Informations complémentaires
| Poids | 1.45 kg |
|---|---|
| Bio | NON |
| Appellation | AOC LANGUEDOC |
| Alcool | 14% |
| Température | 16 à 18°C |
| Sol / Terroir | Argilo calcaire à petit cailloutis |
