l’Instant de Confidences, rouge – Domaine de Montmau

Dégustation :

Le Domaine de Montmau est situé à environ 2 kms au Nord-Ouest du centre historique de Saint-Pons-de-Mauchies. Située sur un promontoire, la propriété domine la vallée de l’Hérault sur pratiquement 360°. Le domaine est composé de 30 hectares de vignes divisées en 2 îlots, l’un de 25 hectares entourant les bâtiments, l’autre de 5 hectares situé dans un environnement de garrigue.

Belle robe sombre aux nuances de noir. Le nez est très expressif sur des notes puissantes de cèdre, de cachou, l’olive noire en tapenade et de pain grillé. La bouche immédiatement en place, est ample, pleine, tapissée de tannins à grains très fins. Elle se prolonge sur la fraîcheur de notes balsamiques, qui donne à ce vin toute sa fraîcheur gustative.

 

À savoir :

🍇 Seul domaine du village

 

14,00

Cépages :

Grenache - Syrah

Âge des vignes :

30 ans

 

Élaboration :

Vendanges manuelles

Vinification parcellaire

Syrah vinifiée en macération carbonique

Elevage en barrique 18 mois

Accords :

À déguster en accompagnement de viandes rouges goûteuses, de plats en sauce, ou d'un bon "ragoût d'Escoubilles"

Informations complémentaires

Poids 1.3 kg
Bio

NON

Appellation

AOC LANGUEDOC

Alcool

14%

Température

16 à 18°C

Sol / Terroir

Argilo calcaire à petit cailloutis

Catégorie :
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