Picpoul de Pinet – Domaine la Croix Gratiot

Dégustation :

Robe Brillante aux reflets verts, nez sur les agrumes, citron vert et Pamplemousse. Bouche équilibrée, et tonique , belle persistance, un peu atypique.

Un mot des vignerons :

Son terroir c’est la mer !
Le Piquepoul Blanc est implanté sur le Bassin versant de l’Etang de Thau depuis le XIV siècle. Cépage plutôt tardif, historique et emblématique du secteur où il s’exprime pleinement. Bien adapté au climat, il garde une belle fraîcheur.
Il s’accorde particulièrement bien avec la salinité des Huîtres de Bouzigues mais pas que… Typique de la Région : récolté en deux temps, l’un pour sa vivacité l’autre pour sa complexité.

8,50

Cépages :

100% Piquepoul Blanc

 

Vinification :

Récolte de nuit en deux temps, l’un pour la fraîcheur l’autre pour les arômes, fermentation à basses températures, élevage sur lies fines.

 

Accords :

Fruits de mer et crustacés , accras de morue et cassolette de poisson.

Informations complémentaires

Poids 1.3 kg
Bio

OUI

Appellation

PICPOUL

Température

10 à 12°C

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