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Pimpanela – La Jasse Castel
Dégustation :
Fruits noirs mûres, cassis, poivre, cade, laurier, menthol . Garde : 5 à 10 ans Gastronomie : apéro servi un peu frais en été, moules farcies, couscous, brochettes de canard aux fruits de saison, grillade, fromages, gâteau au chocolat et tout.
Le prix initial était : 15,00€.12,00€Le prix actuel est : 12,00€.
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Cépages :
40% Grenache, 10% Syrah, 20% Carignan, 30% Cinsault
Terroir :
Grenache et cinsault vieilles vignes sur galets roulés, sol argilo calcaire, Carignan sur sol rouge argilo calcaire, syrah calcaire. Vinification, élevage : vendanges manuelles de raisins mûrs en petites cagettes. Vinification , cépage par cépage après éraflage et encuvage par gravité. Longues cuvaisons de 3 à 4 semaines. Pressurage doux. Assemblage jus de presse et jus de coule.
Informations complémentaires
| Poids | 1,3 kg |
|---|---|
| Bio | OUI |
| Appellation | AOC LANGUEDOC |
| Conservation | 4 à 5 ans |
| Millésime | 2021 |
| Alcool | 14,6% |