VIOGNIER – Domaine les Charmettes
Le suivi de la maturité est très important pour ce cépage. En effet pour obtenir les arômes caractéristiques d’abricot et de muscat, il faut qu’il y est le possible de grains roussis. Des batônnages réguliers sont ensuite pratiqués durant un à deux mois après la fermentation pour données plus de rondeur au vin. L’élevage se poursuit en cuve sur lies totale.
7,50€
Composition :
100 % Viognier
Informations complémentaires
| Poids | 1,4 kg |
|---|---|
| Alcool | 12,5% |
| Appellation | I.G.P côte de Thau |
| Conservation | 2 – 4 ans |
| Température | 10 à 12°C |
| Millésime | 2022 |